青岛特产大揭秘：除了馒头，这些也值得一试！

近日，王哥庄大馒头因为舒淇迅速走红，俨然有取代青岛啤酒成为青岛象征的趋势，其实，除了王哥庄大馒头和青岛啤酒，青岛还有许多土特产，小编这就给大家来扒一扒。

崂山绿茶

崂山地处黄海之滨，属温带海洋性季风气候，土壤肥沃，土壤呈微酸性，素有北国小江南之称。独特的地理环境, 肥沃的土地,优质的水源培育出的崂山茶，色、香、味、形俱佳，名扬海内外。崂山绿茶具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特征。2006年10月，国家质检总局批准对崂山绿茶实施地理标志产品保护。

崂山可乐

崂山可乐的配方是世界上独有的，乌枣、白芷、良姜、丁香等11味中草药，传统手工炒糖，特别适合中国人的口味习惯。崂山可乐曾出口美国、新加坡、中国香港等十多个国家和地区。独特的配方，使得口感清爽微甜，芳香宜人，耐人回味，同时有益于人体健康，激发活力，是不可多得的健康可乐。

即墨老酒

即墨老酒，古称“醪酒”，其主要生产原料为黍米、麦曲和水等。在酿造上继承和发扬了“古遗六法”，即：“黍米必齐，曲蘖必时，水泉必香，陶器必良，炽必洁，火剂必得”。其香型独特，微苦焦香，温馨醇厚，余味深长。适量常饮能增强体质，加快人体新陈代谢，有“滋补健身之佳酿”的美称，并被中医选为“药酒”。

青岛贝雕

青岛贝雕是一种以中国传统工艺为表现手法，是以珍稀螺壳为原料，利用其天然色泽和纹理形状，雕琢成平贴、半浮雕、镶嵌、立体等多种形式和规格的工艺产品。主要有挂画、首饰、纪念品等，表现的内容有花鸟、人物、山水、静物等题材。青岛贝雕产品曾荣获国家旅游局的“天马”金奖，中国工艺“百花奖”银杯奖。

崂山绿石

崂山绿石又名崂山绿玉，产于崂山东麓仰口湾畔，佳者多蕴藏于海滨潮间带。崂山绿石已有数百年赏玩历史，是中国主要观赏石种之一。其色彩绚丽，以绿色为基调，有墨绿、翠绿、灰绿，以翠绿为上品，石质一般较为坚硬，细密，加工后既圆且润。可陈设于厅堂、几案欣赏，也可制作盆景。如今，崂山绿石已成为人们竞相集藏的珍品，到青岛旅游的人们大都以购得崂山绿石为乐事。

高粱饴

高粱饴是传统的名牌软糖，一向以“弹、韧、柔”三性兼备而著称。高粱饴采用优质高粱淀粉调乳，用精制砂糖化浆，再以适量的有机酸长时间和熬，产生多种有益于人体的糖类和酶类物质。现在除用高粱淀粉外，还用绿豆、玉米、地瓜等淀粉精制成翡翠饴、绿豆饴、珍珠饴等品种。

脂渣

“脂渣”源自民间，是一种制作简便，营养丰富，味道香浓的特色食品。脂渣吸收了胶东地区百多年民间食品的精华。继承了传统脂渣，营养丰富，风味浓郁的特色，而又精益求精，精选成年猪下胸肌肉作为原料。以食盐及味精入味。不添加任何化学香料及防腐剂。在香味浓郁，口感良好的基础上，使脂渣更具有肉脂鲜嫩，口感细腻的独特风味。！

钙奶饼干

青岛食品厂生产的钙奶饼干可有历史了，青岛出生的婴儿断奶后都用钙奶饼干补充，很多青岛成年人也用钙奶饼干充饥，现在又新出产了含锌老年人饼干，味道香美，口感酥脆，不妨一偿，肯定会成为回乡之路上的美味。

拳头菜

崂山特有的山珍，多凉干后，凉拌、炒肉、炖肉均可。食用时温水浸泡，发好后可以炒肉、炖肉，味道鲜美。古时崂山人已知这种植物的食用价值，因其数量少，采摘加工不易，所以只能送官府寺庙供奉达官贵人。

海米

海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。

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