如何泡出美味的茶？掌握这3个关键，让茶水甜润可口

中国是最早发现茶并饮用茶的国家，喝茶不仅能解渴，还能静心、静神，使人摆脱疲劳。我国茶文化发展至今已有4000年的历史，茶从古至今都是人们日常生活中最常喝的饮品。

据统计，近几年茶叶的年产量高达数百万吨，可见人对茶叶的需求只增不减，但是我国许多喝茶的人对泡茶并不是很精通，好喝的茶汤自然和泡茶技巧有关，泡茶的时候无论是投茶量、水温、还是出汤时间都非常重要，泡茶时只要注意这3个要点，就能泡出甜润好茶。

▶ 把握好投茶量

茶汤的口感和投茶量有着直接关系，有些人还会抱怨说每次泡出的茶汤口感都不太一样，有时会尝到苦涩的感觉，这是因为茶水比例不协调，投茶量过多导致的，一般茶水最好的比例是1:50，浓度刚好，茶汤不会很苦涩，口感滋润回甘。

▶ 合适的水温

我国的茶叶分很多种，每一种茶叶的发酵程度和成熟度都不同，泡茶时的水温也不同，像最细嫩新鲜的绿茶、黄茶这类茶的水温就要控制在85度左右，温度太高会损伤叶片，茶汤内浸出物过多茶汤会比较涩口难喝；

像发酵茶乌龙茶和红茶的水温控制在95度左右最合适，冲泡后茶汤会迅速浓郁鲜润，这类茶的叶片成熟度很高，冲泡用水不宜温度过低；还有黑茶和老白茶，这两种茶要用烧开的水直接冲泡，这两类茶一般都是陈年茶，叶片过于紧结，水温低很难把叶片泡开，茶汤滋味也会很寡淡。

▶ 控制好出汤时间

最后是茶叶的出汤时间要控制好，一般绿茶和黄茶的出汤要时间控制在10秒以内，茶汤最清透绿润，浓度也刚刚好，口感鲜爽怡人；红茶和乌龙茶控制在15秒以内，茶汤红润浓郁，口感最醇厚鲜甜；白茶和黑茶出汤时间控制在20秒左右最为浓醇鲜香。

说到这里，想必大家都记下了泡茶都需要注意哪些了，但是只有好的泡茶技巧也是不够的，再好的技巧，如果茶叶自身品质差也很难泡出好喝的茶汤，想要喝到甘醇甜润的茶汤也要有一款品质不错的茶叶，下面这2款茶就是茶圈内众多老茶客日常喝的天然优质茶，好喝不贵，大家可以尝一尝。

仙雾凤茗

仙雾凤茗是一款比较有特色的“高山红茶”，这款茶无论是生长环境，还是制作工艺都非常出众，制作工艺是“国家非遗”的传统精湛技艺，而且价格也比较亲民。

这款茶从创制起就一直保持不足100元的实心价位，受到了茶圈内许多老茶客的青睐，品质和口碑都很不错，因此此茶还被当地人当做家中常备的“口粮红茶”。

茶树的原料均选摘高山上一芽一叶或一芽二叶新鲜肥嫩的芽头，茶树生长在高山茶园中，这里的环境非常优越，高山云雾深厚，降雨量充沛，土壤被浇灌地湿润且肥沃，茶树终年受阳光漫射较多，非常有利于茶叶芳香因子的合成，在这样优质的生态环境长出来的茶叶肥实多汁，滋味鲜美，品质十分出色。

品质特点：

茶叶外观肥硕紧结，条索自然弯曲，叶片厚实完整，成品茶几乎没有碎渣，茶叶色泽黑褐油亮，冲泡后茶叶逐渐柔软润泽，茶汤呈橘黄色，十分清透，茶汤口感浓醇鲜甜，回甘明显，茶汤流入喉咙，喉韵十足。

安溪铁观音

铁观音产于福建泉州安溪县，这是一款半发酵乌龙茶，这款茶性质比较特殊，口感介于红茶和绿茶之间，既有红茶的甘醇也有绿茶的清鲜，此茶具有独特的“观音韵”，品质超凡曾享誉中外，而且茶叶比较耐泡，素有“七泡有余香”之美称。

品质特点：

茶叶外观圆结肥实，条索沉重匀整，叶片颗粒紧结，色泽呈砂绿色，冲泡后汤色金黄柔亮，闻上去有一股馥郁的兰花香，口感甘鲜醇和，饱满细腻。