春季饮春茶：8个必须记住的讲究

来源：经济日报-中国经济网

眼下又快到了新茶上市的季节，明前茶、雨前茶受到追捧，不少人更是迫切地泡茶尝鲜。但你知道吗，喝新茶也有讲究。新茶如何喝才能保健不糟蹋？下面，经济日报-中国经济网健康频道带您一起了解。

喝春茶不贪新

从营养学角度来讲，最新鲜的营养成分不一定是最好的，春茶刚加工好，多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有被充分氧化，对胃肠刺激较大，如果大量喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。

放半个月再喝

一般在新茶制作好后，通常先不喝，要放半个月左右才喝。这样喝茶不但不会强烈刺激肠胃，茶叶的香气、滋味也更醇厚。实际上，放一段时间，就是让茶内的酚类、醇类物质进一步氧化。

老人不宜过量

新茶中的还原性物质的分子量较小、较活泼，对消化器官影响较大。空腹的、体弱的、年龄偏大的人一般不宜喝(或多喝)新茶。此外，老年人脾胃功能相对减弱，容易引起消化不良、脘腹胀痛等不适，加上喝茶后容易兴奋，影响晚上的睡眠质量，因此，老年人不适合过量饮新茶。

不要空腹喝

空腹、饭前都不宜喝茶，会对人体脾胃、消化器官产生影响。饭后也不宜立即饮茶，茶中的鞣酸会与食物中的蛋白质、铁等发生凝固作用，影响吸收。

喝茶不贪浓

浓茶会使人体的兴奋性增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。患有心血管疾病的人要避免饮用浓茶，否则很可能出现心跳过速，甚至心律不齐等情况。

酒后不饮茶

饮酒后，酒中乙醇会通过胃肠道进入血液，然后在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出体外。若在酒后饮茶，茶中的茶碱可以迅速对肾起到利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏，乙醛对肾会产生一定的刺激。

新茶也要洗

新茶不洗、剩茶不扔、茶垢不清也是人们喝茶中容易犯的错误。不论幼嫩的新茶还是珍贵的陈茶，表面上都可能有农残、尘螨污染，最好“洗”一下，头遍茶倒掉不喝。

茶不要泡一天

一个大茶杯，一把茶叶泡一天最不可取，这样品尝不到茶的真味，且长期浸泡容易使茶中的重金属析出，不利健康。喝茶一定要做到茶、水分离，哪怕没有专业茶具，也可准备一个带滤网的茶壶或茶杯。