丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

干净整洁是生活最好的样子。

眼看着，距离农历新年已经没剩几天。

打扫干净屋子迎新年，是各地都有的习俗。

扫房子的起源很早。

据清代《清嘉录》记载：“腊将残，宜扫舍宇日，去庭户尘秽，或有在二十三日、二十四日及二十七日者，俗呼打埃尘。”

除旧布新，是对新年的祝福。

庄子有云，虚室生白，吉祥止止。

空的房间才看起来敞亮。

若是满屋都堆满杂物，哪怕有光亮也透不进来。

这和茶席布置是同样的道理。

过年在家喝茶，布置茶席时，学会删繁就简，适当留白很重要。

《2》

布置泡茶空间时，若是追求简约风。

那么，推荐大家考虑干泡茶台。

提到“干泡”二字，不少人感到纳闷，难道泡茶还可以不用水吗？

其实这是理解岔了。

干泡茶台，是现在流行的茶室风格。

与其相对应的概念，唤为“湿泡”。

原先在布置茶空间，冲泡功夫茶时，那种可以直接往桌面倒水，水冲水流的方法很流行。

废弃茶水倒在桌面后，顺着桌面下方连接的橡胶管，能汇入茶水桶。

但湿泡茶盘往往规格偏大，适合茶叶店、茶会所等招待场合。

并且，还需要勤加养护。

不然，长年累月保持湿漉漉的桌面，遇到回南天，持续又潮又闷，会发散出不好闻的气息。

与其如此，倒不如改弦更张，换成干泡台。

布置干泡台，可以往桌面上铺上防水桌布。

或者找几条素雅的桌旗，铺在桌面，加以修饰。

干泡台面要保持干燥整洁，哪怕出现个别茶水洒落，要及时擦拭。

倒掉废弃茶水时，可以专门倒在桌面上的茶盂。

大量试茶喝茶场合下，桌底另外准备一个茶水桶，未尝不可！

《3》

过年回家布置泡茶台，干泡湿泡该怎么选？

看个人选择。

湿泡台的风格更偏向传统，为了便于泡茶动作施展，布置湿泡台至少要往桌面上摆一块大茶盘。

随后，再往上面摆置相应茶具。

过年泡茶待客，湿泡台的使用很方便。

放凉的茶水，喝剩的残汤，烫壶温杯的废水，一概随手倒在桌面。

不消片刻，这些废水立刻消失。

顺着底部的橡胶管，流入茶水桶。

逐次冲泡茶汤时，哪怕动作幅度稍微大了点，也不必担心因为水流溢出，弄湿桌面。

在大量试岩茶时，湿泡台很方便。

湿泡台的茶盘大，泡茶动作不受约束，哪怕同时冲泡六、七款茶，也足够空间摆置。

还不必担心弄脏茶席布后，得拿起另外清洗。

然而，湿泡台的弊端同样明显。

使用过程虽然方便省事，但泡茶过后的清洗与茶盘养护麻烦多多。

湿漉漉的台面，视觉观感始终不佳。

另外，连接湿泡台面与下方茶水桶的橡胶管，很难清洗。

长期保存湿润潮湿状态的管内壁，容易发散出难闻气味。

用久之后，建议换新！

《4》

和传统的湿泡台不同，干泡茶席更能体现“小而美”调性。

干泡茶台的桌面，要求保持干燥。

哪怕滴洒了个别茶水，也要及时用茶巾擦干净。

和湿泡台相比，干泡茶席不需占用太多空间。

一、两人喝茶，更适合干泡。

哪怕仅有榻榻米大小的空间，也足够布置简易干泡空间。

坐在飘窗前，看风景。

再准备一个小巧的榻榻米。

找出一个藤编茶盘、竹木茶盘、瓷质茶盘等，放置中间。

茶盘里面只要能放下盖碗、公道杯，就可张罗泡茶。

烧沸一壶水后，烫壶温杯，将废水倒入茶盂。

紧接着是正式冲泡，泡出一冲茶汤，分入主人杯里。

一边看风景，一边细啜茶汤，别有一番滋味在心头。

哪怕是在新中式的茶桌上，干泡台也有很大的发挥空间。

撤掉占地方的湿泡茶台后，桌面上能留出更多空间。

可根据个人审美偏好，简单布置。

过新年，将茶席布置喜庆一点。

摆上清供的佛手，养上文竹与菖蒲，再插上一束应季鲜花，更利于培养闲情逸致！

《5》

以干泡台为例，先装饰一番桌面。

在实木茶桌上泡茶，铺或者不铺茶席，无伤大雅。

不过铺上茶席布后，视觉观感会更加温馨。

市面上的茶席，材质不一。

纯棉、尼龙、棉麻、竹制、防水防油PVC布等，五花八门。

从经验看，选带有防水效果的会更好。

量一下自家茶桌的尺寸，买一块大小适中的茶席布。

略宽于桌面，垂下好看的流苏，更显文艺范！

除了茶席布外，还可以用桌旗装饰茶桌。

只不过，桌旗是陈列居中，两端自然下垂罢了。

茶席布也好，桌旗也罢，尽量选饱和度低一些的颜色更好，配色会更显雅致。

太过鲜艳、跳脱的色彩，与简约雅致的茶室风格，并不兼容！

《6》

铺上茶席后，再准备茶盘。

茶盘的存在，能彰显茶桌身份。

若是没有茶盘，这张桌子看起来和书桌、饭桌等其它桌子毫无差距。

有了茶盘，才能起到点睛之笔。

买茶盘，有大小之分。

喝茶人数不多，两三人同时在场喝茶，不建议买过大的茶盘。

买小茶盘更方便，大家围坐起来也不用距离太远，更显亲近。

茶盘的材质，分竹木、铁制品、砚石、藤编、漆木等。

平日在一人喝茶时，喜欢选小巧的藤编茶盘。

过年了，新年新气象。

找出一块寓意吉祥的葫芦形藤编茶盘，摆上盖碗和公道杯，就能开启一段美妙的茶时光。

《7》

主泡茶器，建议选百搭的白瓷盖碗。

白瓷盖碗釉面光洁，底色洁白。

以白为底，能衬托出干茶与叶底。

瓷壁光滑，质地紧密，不吸附茶香，不干扰茶味。

还十分好清洗，不易留下茶渍茶垢。

泡茶过程中，盖碗泡茶出汤，干脆又利落。

白瓷盖碗本身，有盖也有碗，部分还会自带底托。

泡茶期间，盖子可以自由活动。

合盖开口大小，自由调节。

倒出茶汤时，顺着合盖缝隙缺口，茶水倾泻而出。

能呈现飞瀑姿态，快速倒出茶汤。

比起用茶壶泡茶，茶水顺着壶嘴呈“柱状式”出汤，会更加快速利落！

基础款的白瓷盖碗，价位亲民，性价比高。

泡白茶、岩茶、红茶、铁观音、花茶等，统统都能用。

不存在“一壶伺一茶”的繁琐讲究，更适合大众茶客！

《8》

分茶器，少不了公道杯。

现代简约风格的茶席，用透明玻璃公道杯更好。

玻璃材质通透，倒入茶汤后，能便于观察汤色。

茶汤颜色是黄是红？是深是浅？是清是浊？

一眼看去，清清楚楚。

若是加了锤纹装饰的公道杯，选在一个有阳光的午后，坐在窗台边泡茶喝。

一束阳光洒下，桌面还能倒映出粼粼波光。

不过要注意，在干泡茶台倒茶分汤，要留心细节。

拿起公道杯，正准备客人分茶时，不妨提前用茶巾擦一下公道杯的底部。

谨防有残留茶水，顺流而下，造成尴尬场面！

《9》

极简风的干泡茶台，布置起来大可随心一些。

正式泡茶前，先清理桌面。

将一切不相干物件，比如花瓶、绿植、摆件等，尽量远离茶盘。

以免泡茶期间，不小心发生碰撞。

碰倒了花瓶，磕碎了陶瓷摆件。

造成满桌狼藉，反而尴尬。

过春节，新年新气象，为了增添喜庆气氛。

可以摆上年宵花，插一瓶腊梅，摆一盆蝴蝶兰等。

但这些花花草草，放在茶桌旁的置物柜，会更妥当。

简洁明了，窗明几净，有条不紊，布置合理，才是一方令人舒心愉悦的泡茶小天地！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。